2023年１月17日・18日、新進気鋭のデザートコース専門店”VERT”とのコラボレーションイベントを開催いたしました。
“VERT”を手掛ける田中氏は、「Janice Wong（ジャニス・ウォン）」や「Jean-Georges Tokyo（ジャン・ジョルジュ トウキョウ）」で研鑽を積まれました。
そして、昨年3月にオープンしたこのお店では、デザートと日本茶を見事に融合させ、予約困難なお店としてスイーツマニアの間でも話題になっているそうです。
そんなVERTでは度々デザートの材料の一つにMeを使っていただいていましたが、今回は飲み物としてもご提供。
２日間で４回の開催でしたが、席は即座に満員御礼となりました。
イベントのテーマは1867年の「第二回パリ万博」。
みりんとお茶が披露され（なんと、みりんは日本酒よりも先に万博デビューしているのです）、海外で日本の評価を一気に高めたとされる万博です。
藍やオーツ麦など、使節団の一人として派遣されていた渋沢栄一の好んでいたものから着想を得たスイーツ、
そして当時のパリの人々に大好評だった柳蔭（みりんと焼酎を1：1で割った、元祖・和カクテル）を現代版にアレンジしたものなど、他のどこでも味わうことのできないデザート＆カクテルのペアリングコースとなりました。
みりんの製造方法や歴史、含まれている栄養成分などについても詳しくご説明させて頂き、またMe２種類それぞれの試飲もしていただきました。
ご来店いただいた方からは「みりんの概念が変わった！」とのお声も多数いただくことができ、こちらとしても大変貴重な体験をさせて頂きました。
今年は様々な飲食店さんとのコラボレーションイベントも開催する予定です。
ストーリー等で告知いたしますので、ぜひインスタグラム（@me.toshimaya)をフォローしてみてください。
「みりんを、日本酒・焼酎に次ぐ第３のジャパニーズアルコールに」。
次回のレポートもお楽しみに。
店舗情報
VERT （ヴェール）
住所：東京都 新宿区 津久戸町 3-19 DeLCCS神楽坂津久戸町 2F-A
電話番号：非公開（完全予約制）
予約方法：公式Instagramアカウント（@vert_jpn)よりご確認ください。
藍茶/藍七味/藍屠蘇ご提供 @aimatsublue
～それは古来伝わる、麴のリキュール～
使用商品：Me 無濾過生原酒
とろりとした蜜のようでありながら、透明感のある爽やかな甘味。
そのまま飲めば心身が優しく弛んでいくような優しい飲み心地の蜜醂です。
夏は氷を入れてロックで。あるいは柑橘果汁や炭酸水を足しても。冬はお湯割りもおすすめです。
品名 ｜本みりん
原材料 ｜もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(国産)
アルコール度数｜14度
エキス分 ｜40度以上
使用商品：Me 無濾過生原酒 おりがらみ
しぼりたてをすぐに瓶詰めすることにより、米麹のもろみ由来の白いおりが程よく混ざったおりがらみタイプ。
おりがからむことで、まろやかなコクとアルコール感が際立っています。
人工的なおり下げ剤を使用しない神田豊島屋だからこそ、生まれた商品です。
品名 ｜本みりん
原材料 ｜もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(国産)
アルコール度数｜14度
エキス分 ｜40度以上