テーマは、「低GI食品」×「糀のリキュール”Me”」。
身近な食材を使った甘くておいしいのに、からだにやさしい。そんな新感覚なカクテルをご提案。
【第16弾】『キャロブדMe”』
第16弾はキャロブを使用したカクテル。
まだ日本ではあまり馴染みのない「キャロブ」。地中海沿岸で育つマメ科の植物「イナゴマメ」のさやを乾燥・焙煎し、粉末にした素材で、古くからカカオの代替として親しまれてきました。見た目や香りはチョコレートを思わせながら、ノンカフェインで、低脂質。チョコみたいだけど、チョコじゃない。
キャロブの香ばしい甘みとMeクラシックの蜜のようなコクを重ねた一杯。チョコレート好きの方にも、新しい選択肢として楽しんでいただけそうです。
プロのバーテンダー監修のレシピはこちら。詳しくは以下URLより、どうぞご覧ください。
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さて、次回17杯目は「パッションフルーツのカクテル」お楽しみに！
※GI値はあくまで目安として参考にしてください。一般的にGI値55以下が低GI値食品といわれています。