「貪欲に、雑食に」-Cocktail Bar Raven-

JR小岩駅から徒歩2分。
JRの線路沿いを歩くと、カラスが目印の看板が右手に見えてきます。
看板のある建物の脇から、やや狭くて急な階段を上ると、知る人ぞ知る隠れ家バー”Cocktail Bar Raven”に辿り着きます。
ドアを開けると店内はダークで異質な雰囲気が漂い、その中でもバックバーに目が行きます。
「貪欲に、雑食に」をテーマにしたという言葉に納得がいくほど、そこには見たことのないお酒がずらりと並んでいます。

伺った際には、”Me無濾過生原酒”を使用した2種類のカクテルをいただきました。

1枚目の「シェリー樽熟成ウイスキー×Me無濾過生原酒×クミン」のカクテルは、原料それぞれの相乗効果を感じることができる一杯。
ウイスキーとMeの相性は抜群で、そこにスパイスを入れることで甘みがさらに引き立っているように感じられました。

シェリー樽熟成ウイスキー×Me無濾過生原酒×クミン

2枚目はMeがベースの爽やかなカクテル。
ピンクグレープフルーツシロップとジュース、キザシトニックウォーターを使うことで、フルーティーで心地よい苦みがMeの甘みとマッチしています。

Me無濾過生原酒×ピンクグレープフルーツシロップ&ジュース×キザシトニックウォーター

若干25歳の伊藤氏がオーナーバーテンダーですが、そのお酒に対する知識、カクテルメイキングの腕前には驚かされること間違いなしです。
ぜひ、訪れてみてください。

Cocktail Bar Raven
東京都江戸川区西小岩1丁目19−32 薮田ビル 202
TEL:03-6801-7443

~それは古来伝わる、麴のリキュール~
使用商品:Me 無濾過生原酒
とろりとした蜜のようでありながら、透明感のある爽やかな甘味。そのまま飲めば心身が優しく弛んでいくような優しい飲み心地の蜜醂です。夏は氷を入れてロックで。あるいは柑橘果汁や炭酸水を足しても。冬はお湯割りもおすすめです。
A refreshing sweetness with a sense of transparency while being like thick honey. It is a gentle drink that gently relaxes the mind and body. In the summer, put ice and rock. Or add citrus juice or carbonated water. Hot water is also recommended in winter.

品名     |本みりん
原材料    |もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(国産)
アルコール度数|14度
エキス分   |40度以上
ご購入はコチラ

関連記事

PAGE TOP
ご購入はこちら